Ten nowy kurs, będący wyjątkowym doświadczeniem praktycznym, uczy sposobu grillowania Webera, demonstruje pełen wachlarz technik wędzenia gdzie zastosowane są dobre dymogeneratory, a także obejmuje kluczowe umiejętności, takie jak sterowanie oświetleniem i temperaturą. Dowiedz się, jak udoskonalić żeberka wołowe, podsmażyć steki, peklować łososia w dżinie i burakach, grillować i wędzić sezonowe warzywa lub użyć ziaren kawy, aby wzbogacić smak puddingu.
Chcesz w pełni wykorzystać możliwości swojego grilla i ugotować coś więcej niż standardowe burgery i kiełbaski w oparciu o dobre dymogeneratory? Kurs pokazuje, jak wykorzystać słynną technikę grillowania „”z pokrywką”” firmy Weber do grillowania, pieczenia, pieczenia i oczywiście wędzenia! W ciągu 4 godzin ty i twoi koledzy z klasy przygotujecie różnorodne potrawy pod okiem doświadczonego szefa kuchni. Rozdziel węgle na dwie strony grilla i umieść między nimi miskę z wodą. Umieść ruszt na górze i umieść kiełbaski nad wodą a dobre dymogeneratory zaczną działać. Gdy kiełbaski się nagrzewają i gotują, tłuszcz skapnie do podgrzanej wody i wytworzy parę, która pomoże zniszczyć szkodliwe bakterie.
Pozostaw otwarte otwory wentylacyjne i dobre dymogeneratory na pokrywie. W przypadku palenia na gorąco konieczne będzie utrzymanie temperatury powietrza w zakresie od 225 do 300 stopni Fahrenheita przez cały proces.